日本自古以來使用木制涂漆的筷子為主。近年來使用一次性筷子較多。日本從前的食堂、面館、蕎麥面店和小吃店等，都是在餐桌上，放置一個筷子盒，里面裝著涂漆的筷子，經過多次洗滌刷凈循環使用。在中國大陸和臺灣地區有的使用象牙和塑料筷子，而在韓國則使用銀制的或不銹鋼筷子。中國大陸和臺灣地區、韓國等亞洲各國的飯店、餐廳，一般都使用塑料筷子或不銹鋼筷子，清洗循環使用。

 在韓國的飯店里，根據國家的法律規定，有義務使用不銹鋼筷子，即便是牙簽亦不允許使用木制的而要使用淀粉制造的。這些淀粉制造的牙簽用過以后，可以作為豬飼料使用，而木制牙簽被豬吃了以后會得病。韓國山上樹木較少，所以木材顯得珍貴，這是從地球環境保護來考慮的國策。韓國人在烤肉店、飯店餐廳以及日本飯店，進餐時，都是使用沒有任何不協調感的不銹鋼筷子。

 韓國的不銹鋼筷子多數使用不銹鋼代表型鋼種SUS304，以厚度2mm,寬度3-4mm的矩形斷面為主流。是使用不銹鋼冷軋鋼板，其厚度為2mm，在沖床上，一次落料40-50根，然后進行表面研磨拋光制成。韓國人從出生開始，就使用這種矩形形狀筷子，已成習慣，沒有問題，但日本人使用圓形的或正方形斷面的筷子，而且認為這種矩形斷面筷子，使用起來不順手，對它的評價不高。

 日本人將不銹鋼刀子、叉子及時擺上了餐桌，不銹鋼筷子卻幾乎不使用。在日本倒是一部分韓國人經營的餐館和飯店使用不銹鋼筷子。一次性筷子是日本木工技術的產物。由于外國食品產業的發展，快餐食品、速訂快送食品店在日本全國開展，日本成為世界上第一使用一次性筷子的國家。現在日本全國一年大約使用250億雙筷子（平均每個人一年大約吃200頓飯）。其中家庭用20%，飯盒用15%，飯店餐廳用65%。當初使用森林的間隔砍伐木料，現在進口占94%，幾乎全部來自中國。大量砍伐森林是使砂塵飛向日本的原因。

 不銹鋼工作者聯誼會，作為不銹鋼綠色計劃，推動減少使用一次性筷子進而減少垃圾產生數量的活動，開發日本人使用起來感到方便的不銹鋼筷子，從2000年開始普及活動。從不銹鋼線材開始加工，以圓形斷面為基本，前半段加工成為錐柱型，為了防止吃面食滑掉再加工上幾道防滑溝槽；后半段加工成為正方形，以控制滾動，還可以刻字打印標記。最近人們逐漸認識到中國的森林砍伐，洗凈漂白時又存在藥劑問題。因此對不銹鋼筷子，逐漸地產生興趣。使用不銹鋼筷子代替一次性木筷子，不但保護地球環境有利，并且不銹鋼筷子中含有的鉻和鎳，也成為國家資源儲備。從木制開始到不銹鋼的不銹鋼化的重點：因耐腐蝕性而取得耐用性；清潔性、設計結構構思性。

 不銹鋼暖水瓶和保溫杯是在不銹鋼管的基礎上制造出來的。它是巧妙地利用不銹鋼導熱性差的特點做成具有保溫性能的商品。為進一步提高其保溫性，采用在雙重管結構之間并進行真空處理。以前的玻璃制造的保溫瓶裝人冰塊時會發生破裂，而不銹鋼保溫瓶，從強度高和清潔度評價是一種成功的產品。

材料是使用奧氏體系列代表鋼種SUS304，從不銹鋼管開始，采用沖壓工藝，分別成型外殼和內膽，還有使用不銹鋼板進行拉深成形的外殼底，將這三種零件組裝，施行鎢極惰性氣體保護電弧焊接。抽真空處理后，進行表面研磨加工成為產品。在日本，加工生產暖水瓶和保溫杯的工廠多數是在燕市，最近東南亞的產品亦多起來了。暖水瓶和保溫杯的不銹鋼重點是耐腐性及強度和不銹鋼低導熱性的特性與清潔性。