不銹鋼依其化學成分配合比例的不同，有的即使放置在海水中也不生銹，有的卻是通過放置到室外經過兩三天就生銹的事實告訴我們，有必要注意各鋼種的區別。使用不銹鋼者，有的只看“不銹鋼”這個名詞，誤解為“不銹材料”而導致事故者不在少數。不銹鋼的英文標注為“Stainless Steel”，正確的譯意應為“不易生銹的鋼”。不銹鋼的代表型鋼種 SUS304(18Cr-8Ni)是很優秀的材料，但它在耐腐蝕性能方面只是屬于“中等檔次”。它在室內環境中，幾乎不產生銹蝕。但在廚房環境，有鹽或醬油等鹽分較多的東西附著在器物表面，時間一長，在鹽分較多的附著點上靜態薄膜遭到破壞，隨著銹蝕進展即發生一種孔腐蝕（孔蝕）。如果不用水清洗干凈，這種孔腐蝕會急劇地進展，有時直至腐蝕成一個通孔。

 在大型建筑物的房頂或室外裝修使用不銹鋼時，因為房頂受到雨水沖洗則無妨，而房檐下部，墻壁等雨水淋不到的地方，海濱地段，特別是由于海鹽粒子襲來附著其上，則應注意銹蝕事故的發生。在臺風季節，帶著一部分海水的強風不僅僅刮到海邊，它甚至還會影響到內陸部分地區。大門周圍的室外裝修部件，公示板，護欄等等，大多數才采用具有代表性的鋼種SUS304(18Cr-8Ni),對有海水侵蝕的環境，如果選用了耐蝕性弱鋼種，從省錢的角度看似高明，但如果不及時清洗干凈，即會發生銹蝕，有損于其表面光澤。處于沿海地區的不銹鋼生產廠家的板坯等的半成品，多數都是放置在室外保管，如果被臺風季節的海水淋過仍原樣放置下去的話，就會從生銹發展到孔腐蝕。這樣的板坯在熱軋及冷軋時就會產生大的表面缺陷。所以，臺風過后，應當立即進行檢查氯濃度以及用水將室外物料的表面沖洗干凈。在城市和工廠區域的不銹鋼制公示板、護欄等存在生銹的現象，產生銹蝕有方向性時，多是由于工廠的排煙引起的。