在不銹鋼性能編中，已詳細闡述了目前廣泛應用的不銹鋼的各種性能。所介紹的五類不銹鋼各具獨有的性能特性，涵蓋了具有良好室溫、高溫、低溫力學性能，高強度與良好韌性相匹配，高硬度高耐磨，在苛刻腐蝕條件下具有良好耐蝕性、不銹無磁性以及良好冷成形性能及加工制造性的鋼類和牌號。顯然，在各種服役條件下，總可以找到與之相適應的鋼類和牌號。因此，不銹鋼已廣泛應用于化工，石油化工和石油開采、交通運輸、核工業、能源、紡織、航天航空、電子電器、食品、制藥、造紙等各工業部門，在某些領域成為不可缺少或不可取代的金屬材料。此外，由于不銹鋼的不銹性和裝飾性以及易于清洗和抗菌特性，在消費領域也已得到了廣泛應用，如建筑裝潢、廚具、餐具、民用五金等。

  在西方發達國家不銹鋼的消費狀況見表1-1.可見，工業工程仍是不銹鋼的主要消費領域。

  不銹鋼已廣泛應用于各個工業領域，由于使用環境和服役條件千差萬別，如何合理選用不銹鋼已成為各應用領域十分關注的技術問題和經濟問題。不銹鋼的合理選擇是一個十分復雜的技術難題，不僅需要廣泛的不銹鋼知識，而且需要具有實際工程經驗，在某些條件下還應進行必要的驗證實驗。

  關于不銹鋼的應用概況和如何合理使用不銹鋼的一些技術問題，在隨后的章節里將給予概要介紹，供不銹鋼使用者參考。