1978年12月召開的中國共產黨十一屆三中全會開啟了改革開放新時代，珠海、深圳、汕頭、廈門四個地方成為我國首批開放城市，發展國際貿易，開展來料加工。
隨著汕頭以及相鄰的潮州、揭陽等沿海地區來料加工等進出口業務的展開，國外的不銹鋼原料開始進入國門，當地的不銹鋼產品開始加工出口。
佛山相距潮汕海邊較遠，毗鄰廣州。隨著改革開放力度的加大，源自潮汕地區的海外不銹鋼材料與產品均逐漸增多，面向國內市場需求的銷售、加工也逐步擴散，佛山不銹鋼產業因此機緣應運而生。
1990年以前，佛山地區的少數陶瓷企業開始小規模零星從潮汕地區買進不銹鋼材料或產品，再加工或貿易給佛山地區的五金加工企業。從此也出現了佛山市瀾石宇航不銹鋼制品有限公司、榮星分條廠等加工企業。
1992年鄧小平南方談話以后，廣東各地的建設發展加快，對碳鋼、不銹鋼、銅鋁等金屬材料產品的需求增長迅速，由此帶動了包括不銹鋼加工、貿易在內的金屬加工貿易產業日漸在佛山發展壯大。
2000年，國家加大了進出口秩序整頓的力度，潮汕地區的不銹鋼商家紛紛遷移到不銹鋼產業稍有規模的佛山。得益于佛山本地人士也從20世紀80年代開始陸續從事不銹鋼貿易、加工、制品等生意，佛山不銹鋼產業迎來了井噴發展新階段。
2005年前后，位于佛山市禪城區瀾石鎮的瀾石國際金屬交易中心建設落成，吸引了全國各地的不銹鋼商家及加工企業家入駐興業，由此發展成為我國最大的不銹鋼貿易、加工、制品的產業集群。隨著產業規模快速擴張，順德區陳村鎮、小塘鎮及南海區的獅山鎮等其他各地的不銹鋼加工制品及配套的裝備產業迎來了大發展時期。
2014年前后，位于順德區陳村鎮的金鋁國際金屬交易廣場、力源金屬城也相繼落成，招商迎客。2016年前后，瀾石國際金屬交易中心所在的禪城區是主城區，開始限制卡車進入，不銹鋼商家被迫紛紛遷至金鋁、力源兩大交易市場。
2020年，樂從鋼鐵大世界擴建了不銹鋼新城，承接金鋁、力源兩大市場無法容納的不銹鋼商家入駐。而后，隨著順德區陳村鎮開始改造村級工業區，許多商家回遷至瀾石國際金屬交易中心。
至此，佛山地區已經形成了金鋁、力源、樂從、瀾石一共四大不銹鋼商家集群。
一、產業特點
佛山地區不銹鋼產業得益于改革開放的來料加工延伸帶動，從而形成了承接潮汕地區不銹鋼制品加工產業的顯著特點。也就是日用的鍋碗瓢勺等產品留在了潮汕地區，裝飾管、裝飾板以及由此帶動的分條、壓延等稍顯笨重的不銹鋼產業在佛山應運而生。
改革開放40多年來，佛山不銹鋼產業發展迅猛，已經形成了全國乃至全球最大的不銹鋼貿易、裝飾管板加工集群。產業特點十分鮮明：
1. 裝飾產品為主
裝飾管、裝飾板及相關配件的加工產業規模最大、日用產品種類最多、花色設計創新最快，成為全國各地以及海外市場的主要供應基地。由于附件值低，以及裝飾管的市場已經遭遇了天花板，裝飾板的市場增量空間也日益狹窄，佛山以外地區尤其南嶺以北的廣大地區出現了許多地方大力發展不銹鋼加工產業，紛紛從相對簡單的裝飾管、裝飾板著手起步，逐步擴大蠶食佛山不銹鋼裝飾產品的市場份額。
2. 貿易輻射廣泛
無論佛山本地人率先從事，或者潮汕商家后續涌入，或者各地人士求職創業，都形成了覆蓋全國各地不銹鋼市場的營銷網絡。許多在佛山發展的商家，不僅向全國各地供應產品，而且在無錫等全國各地乃至西部鄉鎮都通過各種方式開設了分支機構、經銷門店。
3. 市場反應迅速
潮汕商業文化影響下的佛山不銹鋼市場，交易頻繁，反應迅速，由此形成了佛山不銹鋼行情波動頻繁等引領全國市場風向的獨特元素。
二、政策包容
政府鼓勵創業創新，政策包容發展求變。包括不銹鋼產業在內的各類市場主體受到政府的干預少，得到政策的幫扶多。佛山地區的包容營商環境是不銹鋼產業發展的強大助力，也是佛山商家不愿意外走他鄉的實在吸引。
三、展望未來
佛山不銹鋼產業將會呈現如下一些特點：
1. 交易市場影響深遠
佛山的四大市場未來可能呈現三大市場的相互襯托格局（金锠、力源為主，樂從為輔，瀾石消失）。鑒于佛山的不銹鋼市場皆由私人開發運營等顯著特點，隨著不銹鋼產業發展，佛山不銹鋼交易市場的影響廣度與輻射深度都將繼續擴大，呈現其他地方難以復制的獨特魅力。
2. 貿易流通繼續擴張
佛山不銹鋼產業起源于流通，發展于流通帶動加工，貿易人才、經銷理念、營銷網絡都形成了區域特色鮮明的獨特優勢，未來十年乃至更長時間的未來，恐怕也很難預測哪個地方可以成功復制佛山特色。
3. 加工制品向外分散
高地價已經制約了佛山不銹鋼加工制品產業的發展，制約程度不斷加大。不僅佛山本地，就連佛山周邊的江門、肇慶等地方，對不銹鋼加工制品企業的招商意愿已經淡化消失。
佛山地區的不銹鋼制品加工產業正在向陽江、云浮等省內有限的地方轉移，將繼續向廣西的北海、梧州、玉林以及其他省區轉移，包括江蘇省鹽城市響水縣、山東省臨沂市臨港區等發展不銹鋼產業的新興地區。
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