航天、航空的環境惡劣，腐蝕性強，因此不銹鋼在航天、航空工業中應用廣泛。飛機、飛船上絕大多數零件都是不銹鋼制造的。在航天工業中，大型液體運載火箭、高強度低溫壓力容器以及低壓流體容器可采用奧氏體不銹鋼06Cr18Ni9、12Cr17Ni7、06Cr18Ni11Nb、06Cr18Ni10Ti、06Cr21Ni6Mn9N等；發動機周圍排氣通路、火箭燃料貯罐及高硬度零件（如桿、爪、銷釘等）可選用馬氏體不銹鋼12Cr13、20Cr13、14Cr17Ni2及102Cr17Mo（9Cr18Mo）等。
在航空工業中，飛機的機械系統中大量使用沉淀硬化不銹鋼，如04Cr13Ni8Mo2Al、05Cr15Ni5CuNb、05Cr17Ni4Cu4Nb、AM350、A-286等，XB-70大型飛機翼桁使用05Cr15Ni5CuNb鋼。在航空發動機排氣總管、支管、渦輪壓氣機熱氣不銹鋼管等可選用20Cr13Mn9Ni4、06Cr19Ni10NbN等奧氏體不銹鋼，在航空發動機殼體、火箭發動機燃燒室外壁以及飛機零部件可使用12Cr21Ni5Ti等Cr-Ni雙相不銹鋼代替12Cr18Ni9Ti等奧氏體不銹鋼。
